غذاها و خوراکی های ایرانی

پنیر برشته یکی از غذاهای گیلانی است که بسیار مقوی می‌باشد و سریع آماده می‌شود و در کنار برنج سرو می‌شود. مواد اولیه لازم برای پنیر برشته شوید تازه و…

خورشت خالی شوید نامی است که به یکی از غذاهای خوش طعم گیلان داده شده است. البته در برخی از مناطق گیلان با نام خولی شوید هم شناخته می‌شود. مواد…

شاید نام شامی را بارها شنیده باشید اما شامی کباب گیلانی به دلیل وجود سبزیجات محلی خاص که مخصوص گیلان است طعمی متفاوت دارد. مواد اولیه لازم برای شامی کباب…

خورش نازخاتون گیلان از طعم و عطر ویژه‌ای برخوردار است. برای آماده‌سازی این غذا نیاز به مهارت خاصی نیست. فقط نیاز به زمان کافی دارید تا بتوانید این خورش خوشمزه…

زمانی که به تازگی فصل رویش باقالی‌های محلی فرا می‌رسد، یکی از غذاهای رایج در گیلان باقلا وابیج نام دارد. غذایی بسیار سالم و خوشمزه که معمولاً به همراه برنج…

ترش کباب به کبابی از نوع گوشت با طعم ترش گفته می‌شود. ترش کباب مخصوص گیلان است اما ممکن است در سایر استان‌های شمالی این غذا را مشاهده کنید. مواد…

طرز تهیه پلا کباب رشتی به نسبت سایر کباب‌ها با ظرافت خاصی همراه بوده اما طعم خوبی دارد. این کباب یکی از کباب‌های خوشمزه گیلان است. مواد اولیه برای پلا…

آش ساک نام غذایی است که در استان گلستان از آن به عنوان یکی از مشهورترین آش‌های محلی یاد می‌کنند و همواره در جشن‌ها و مهمانی‌ها نیز وجود دارد. مواد…

خورشت سیر قلیه یکی از خورشت‌های معروف گیلان است که معمولاً با شروع فصل رویش برگ سیرهای تازه مورد طبخ قرار می‌گیرد. مواد اولیه برای خورشت سیر قلیه گوشت اردک…

ترش شامی گیلانی با توجه به نحوه پخت آسان آن نیاز به مهارت خاصی ندارد اما برای ایجاد طعمی دلنشین در ترش شامی، زمان پخت آن از ارزش بسیار بالایی…

کولی نوعی ماهی کوچک است که طعم لذیذی دارد. این نوع ماهی به تنهایی همراه با برنج هم مصرف می‌شود اما نوعی غذای خاص وجود دارد که با استفاده از…

خورشت گیجاواش نام غذایی گیلانی است که معمولاً با برنج کته مصرف می‌شود. نامی که بر روی این خورشت گذاشته شده مربوط به نوع سبزی خاص است که در این…