غذاها و خوراکی های ایرانی

در این قسمت غذاها و خوراکی های ایرانی را معرفی کردیم و طرز تهیه غذاها و خوراکی های ایران و دستور پخت غذاها و خوراکی های ایرانی را شرح دادیم و مواد اولیه برای غذاهای ایرانی را بیان کردیم.

آش ساک

آش ساک

آش ساک نام غذایی است که در استان گلستان از آن به عنوان یکی از مشهورترین آش‌های محلی یاد می‌کنند و همواره در جشن‌ها و مهمانی‌ها نیز وجود دارد. مواد…

خورشت سیر قلیه

خورشت سیر قلیه

خورشت سیر قلیه یکی از خورشت‌های معروف گیلان است که معمولاً با شروع فصل رویش برگ سیرهای تازه مورد طبخ قرار می‌گیرد. مواد اولیه برای خورشت سیر قلیه گوشت اردک…

ترش شامی گیلانی

ترش شامی گیلانی

ترش شامی گیلانی با توجه به نحوه پخت آسان آن نیاز به مهارت خاصی ندارد اما برای ایجاد طعمی دلنشین در ترش شامی، زمان پخت آن از ارزش بسیار بالایی…

کولی غورابیج

کولی غورابیج

کولی نوعی ماهی کوچک است که طعم لذیذی دارد. این نوع ماهی به تنهایی همراه با برنج هم مصرف می‌شود اما نوعی غذای خاص وجود دارد که با استفاده از…

خورشت گیجاواش

خورشت گیجاواش

خورشت گیجاواش نام غذایی گیلانی است که معمولاً با برنج کته مصرف می‌شود. نامی که بر روی این خورشت گذاشته شده مربوط به نوع سبزی خاص است که در این…

خورشت سماق مازندرانی

خورشت سماق مازندرانی

خورشت سماق مازندرانی یکی از لذیذترین غذاهای شمالی به شمار می‌رود. در زبان محلی مازندران به آن ترشه سماق می‌گویند. مواد لازم برای پخت خورشت سماق مازندرانی در ابتدا نیاز…

خورشت واویشکا

خورشت واویشکا

خورشت واویشکا به همراه برنج سرو می‌شود. این غذا در اکثر منوهای رستوران‌های محلی گیلان وجود دارد. مواد اولیه برای خورشت واویشکا گوشت گوسفندی یا گوساله چرخ شده ۲۵۰ گرم…

خورشت فسنجان

خورشت فسنجان

خورشت فسنجان یکی از خورشت‌هایی است که معمولاً در مهمانی‌ها از آن استفاده می‌شود. این خورشت با گوشت مرغ یا مرغابی یا گوشت سایر پرندگان تهیه می‌شود. مواد اولیه برای…

خورشت مطنجن مرغابی

خورشت مطنجن مرغابی

یکی از غذاهای اصیل گیلان که در این قسمت به توضیح آن می‌پردازیم مطنجن مرغابی است. مواد اولیه لازم برای تهیه مطنجن مرغابی مرغابی یک عدد گردو ۲۰۰ گرم کشمش…

ماهی شکم پر شمالی

ماهی شکم پر شمالی

ماهی یکی از پرمصرف‌ترین غذاهای دریایی در گیلان است، به خصوص ماهی سفید که از معروف‌ترین ماهی‌های موجود در گیلان است. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه ماهی شکم…

کال کباب

کال کباب

کال کباب رشتی معمولاً به عنوان یکی از پیش غذاهای خوشمزه در گیلان و برخی شهرهای شمالی ایران سرو می‌شود. شما می‌توانید از این غذا به عنوان غذای اصلی استفاده…

خورشت چغرتمه

خورشت چغرتمه

مرغ یکی از اصلی‌ترین مواد برای تهیه خورشت چغرتمه گیلان است. پس از آن حضور پیاز در این غذا عطر و بویی بسیار دلنشین را با خود به همراه خواهد…