غذاها و خوراکی های ایرانی

خورشت سماق مازندرانی یکی از لذیذترین غذاهای شمالی به شمار می‌رود. در زبان محلی مازندران به آن ترشه سماق می‌گویند. مواد لازم برای پخت خورشت سماق مازندرانی در ابتدا نیاز…

خورشت واویشکا به همراه برنج سرو می‌شود. این غذا در اکثر منوهای رستوران‌های محلی گیلان وجود دارد. مواد اولیه برای خورشت واویشکا گوشت گوسفندی یا گوساله چرخ شده ۲۵۰ گرم…

خورشت فسنجان یکی از خورشت‌هایی است که معمولاً در مهمانی‌ها از آن استفاده می‌شود. این خورشت با گوشت مرغ، مرغابی یا گوشت سایر پرندگان و همچنین گاهی اوقات با گوشت…

یکی از غذاهای اصیل گیلان که در این قسمت به توضیح آن می‌پردازیم خورشت مطنجن مرغابی است. خورش مطنجن را با گوشت بره نیز درست می‌کنند. مواد اولیه لازم برای…

ماهی یکی از پرمصرف‌ترین غذاهای دریایی در گیلان است، به خصوص ماهی سفید که از معروف‌ترین ماهی‌های موجود در گیلان است. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه ماهی شکم…

کال کباب رشتی معمولاً به عنوان یکی از پیش غذاهای خوشمزه در گیلان و برخی شهرهای شمالی ایران سرو می‌شود. شما می‌توانید از این غذا به عنوان غذای اصلی استفاده…

مرغ یکی از اصلی‌ترین مواد برای تهیه خورشت چغرتمه گیلان است. پس از آن حضور پیاز در این غذا عطر و بویی بسیار دلنشین را با خود به همراه خواهد…

خورش غوره مسما به دلیل طعم ترشی که دارد معمولاً با هر ذائقه‌ای تناسب ندارد، بنابراین افرادی که از این نوع غذاها دوست دارند می‌توانند از این دستور پخت قدیمی…

برای تهیه ماهی گردبیج (به زبان محلی گیلانی ماهی گردویج) نیاز است تا یک ماهی سفید را خریداری کنید. در ماهی گردبیج مانند بسیاری از غذاهای خوشمزه گیلان نیاز است…

پامادور خورشت نامی محلی برای خورشت گوجه‌فرنگی در شمال ایران به خصوص استان گیلان است که توسط گوجه‌هایی بزرگ و محلی و اندکی ترش طبخ می‌شود. مزه اصلی این خورشت،…

اشپل خاویاری است که معمولاً در داخل ماهی‌های ماده وجود دارد و یکی از لذیذترین مزه‌ها در کنار غذاهای گیلان به خصوص کباب است. در این مطلب قصد داریم تا…

خورشت باقلاقاتق گیلانی در کنار غذاهایی همچون میرزا قاسمی یکی از رایج‌ترین غذاها در گیلان محسوب می‌شود. طرز تهیه این غذا بسیار ساده می‌باشد و با اندکی صبر به یک…