غذاها و خوراکی های ایرانی

در این قسمت غذاها و خوراکی های ایرانی را معرفی کردیم و طرز تهیه غذاها و خوراکی های ایران و دستور پخت غذاها و خوراکی های ایرانی را شرح دادیم و مواد اولیه برای غذاهای ایرانی را بیان کردیم.

ماهی گردبیج

ماهی گردبیج

برای تهیه ماهی گردبیج (به زبان محلی ماهی گردویج) نیاز است تا یک ماهی سفید را خریداری کنید. در ماهی گردبیج مانند بسیاری از غذاهای خوشمزه گیلان نیاز است تا…

پامادور خورشت

پامادور خورشت

پامادور خورشت نامی محلی برای خورشت گوجه‌فرنگی است که توسط گوجه‌هایی بزرگ و محلی و اندکی ترش طبخ می‌شود. مزه اصلی این خورشت، مزه‌ای ترش است که در ترکیب با…

کوکوی اشپل

کوکوی اشپل

اشپل خاویاری است که معمولاً در داخل ماهی‌های ماده وجود دارد و یکی از لذیذترین مزه‌ها در کنار غذاهای گیلان به خصوص کباب است. در این مطلب قصد داریم تا…

خورشت باقلاقاتق

خورشت باقلاقاتق

خورشت باقلاقاتق گیلانی در کنار غذاهایی همچون میرزا قاسمی یکی از رایج‌ترین غذاها در گیلان محسوب می‌شود. طرز تهیه این غذا بسیار ساده می‌باشد و با اندکی صبر به یکی…

اناربیج گیلان

اناربیج غذای سنتی گیلان

اناربیج گیلانی خورشتی مشابه خورشت فسنجان می‌باشد که تنها در برخی از مواد با آن تفاوت دارد. به اناربیج، فسنجان گیلانی هم می‌گویند. مواد اولیه برای خورشت اناربیج این مواد…

میرزا قاسمی

میرزا قاسمی

میرزا قاسمی یکی از غذاهای اصیل در گیلان است که همواره در هر رستورانی، غذایی روتین و آماده برای ارائه به مشتری‌ها می‌باشد. در این مطلب طرز تهیه این غذا…

خورش مرغ ترش گیلانی

خورش مرغ ترش گیلانی

خورش مرغ ترش گیلانی یا مرغ ترش شمالی یکی از قدیمی‌ترین غذاهای سنتی ایران بخصوص استان گیلان است. این خورش در گیلان و مازندران تفاوت محسوسی با هم خواهند داشت….

خورش شش انداز

خورشت شش انداز گیلان

خورشت شش انداز از جمله غذاهای خوش طعم گیلان است. این غذا بسیار آسان بوده و با مواد لازم اندک نیز تهیه می‌گردد. خورشت شش انداز در این است که…

خورش سیرابیج

خورشت سیرابیج

خورشت سیرابیج (به زبان محلی گیلانی سیرواویج) خورشتی است که بسیار خوش طعم و مطبوع می‌باشد. این خورشت در زمانی که برگ سیر تازه در بازارهای محلی گیلان موجود باشد،…

خورشت ترش تره

خورشت ترش تره گیلان

هر کسی با شنیدن نام خورشت ترش تره ذهن او به سوی گیلان پر می‌کشد زیرا می‌داند که چنین غذایی با سبک و سیاق اصلی خود، هنوز هم که هنوزه…

شیرینی کویی کاکا

شیرینی کویی کاکا

اگر تا به حال شیرینی کویی کاکا را امتحان نکرده‌اید، این طعم فوق‌العاده را از دست داده‌اید. شیرینی کاکا انواع گوناگونی دارد که کویی کاکا یکی از آنها می‌باشد. مزه…

نان یوخه شیراز – نان کاک کرمانشاه

نان یوخه شیراز یا نان کاک کرمانشاه

معرفی نان یوخه شیراز یا نان کاک کرمانشاه، نوعی سوغاتی و شیرینی سنتی ایرانی است. همان طور که از نامش پیدا است، مربوط به شهرهای شیراز و کرمانشاه است ولی…