اطلاعیه‌ها
میرزا قاسمی

میرزا قاسمی یکی از غذاهای اصیل در گیلان می‌باشد که همواره در هر رستورانی غذایی روتین و آماده برای ارائه به مشتری‌ها می‌باشد.   مواد اولیه لازم برای تهیه میرزا قاسمی: تخم مرغ: دو یا سه عدد سیر: یک بوته کامل بادمجان کبابی: شش عدد گوجه فرنگی له شده: سه عدد فلفل، نمک، زردچوبه و روغن: به مقدار لازم   مواد اولیۀ لازم برای تهیۀ میرزا قاسمی به اندازۀ ۴ نفر در نظر گرفته شده است که بر اساس افزایش تعداد نفرات می‌توانید به نسبت بیشتری از مواد مورد نظر استفاده نمایید. در ابتدا باید به سراغ بادمجان بروید. بادمجان و گوجه فرنگی از اصلی ترین مواد اولیه برای ایجاد طعم در این غذا به شمار می‌روند. در صورتی که منقل دارید، بر روی آن و اگر ندارید بر روی شعلۀ گاز به کبابی کردن بادمجان‌ها بپردازید. سپس پوست آنها را جدا کنید و در ظرفی به خوبی با یکدیگر مخلوط نمایید. حالا می‌توانید بادمجان‌های خود را در ماهی‌تابه قرار داده و با کمی روغن و همچنین نمک و زردچوبه تفت دهید. پس از آن سیرهای رنده شده را به داخل بادمجان بریزید و باز هم به هم زدن بپردازید. ترکیب مورد نظر شما باید [ . . . ]

  • 263 views
  • ۱۲ تیر, ۱۳۹۷
خواندن ادامه مطلب
خورشت باقلاقاتق

خورشت باقلاقاتق گیلانی در کنار غذاهایی همچون میرزا قاسمی یکی از رایج‌ترین غذاها در گیلان محسوب می‌شود. طرز تهیه این غذا بسیار ساده می‌باشد و با اندکی صبر به یکی از خوشمزه‌ترین غذاها تبدیل خواهد شد.   مواد اولیه لازم برای خورشت باقلاقاتق برای ۴ نفر: شوید از نوع خشک: دو قاشق غذاخوری سیر: سه یا چهار حبه پاچ باقلا رشتی (محلی): حدود صد گرم پاک شده تخم مرغ: چهار عدد آب: دو لیوان نمک، فلفل، زردچوبه و روغن: به میزان لازم   باقالی مورد نظر برای تهیۀ باقالاقاتق باقالی است که تنها در خطۀ گیلان قابل کشت می‌باشد و با طعمی تازه و بسیار مطبوع به سرعت پخته می‌شود. اما برای جلوگیری از نفاخ بودن و تسریع در روند پخت بهتر است تا حدود نیم روز قبل آنها را در آب قرار دهید. پوست باقالی باید از آن جدا شود. در ابتدا نیاز به یک قابلمه بدون حضور آب دارید زیرا مرحلۀ اول طبخ از نوع خشک می‌باشد. پس قابلمۀ خود را بر روی گاز قرار دهید و با شعلۀ متوسط منتظر بمانید تا روغن در داخل آن به خوبی گرم شود. حالا می‌توانید باقالی‌های مورد نظر به همراه حبه‌های سیر خرد شده را [ . . . ]

  • 270 views
  • ۱۲ تیر, ۱۳۹۷
خواندن ادامه مطلب
اناربیج غذای سنتی گیلان

اناربیج خورشتی مشابه خورشت فسنجان می‌باشد که تنها در برخی از مواد با آن تفاوت دارد.   مواد اولیه برای تهیه خورشت اناربیج: پیاز: دو عدد گردو: حدود ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده به صورت قلقلی: ۴۰۰ گرم سبزیجات معطر: حدود نیم کیلوگرم به صورت خرد شده (شامل جعفری، گشنیز، چوچاق، نعناع و خالواش) نمک، فلفل، زردچوبه و رب انار: به میزان لازم   میزان مواد اولیۀ در نظر گرفته شده به اندازۀ چهار نفر می‌باشد. در ابتدا باید به گوشت بپردازید. گوشت شما از نوع چرخ شده می‌باشد که باید به همراه سبزیجات معطر همانند نعناع و پیاز که به صورت رنده شده درآمده است، در ماهی‌تابه کمی تاب داده شود تا در داخل خورشت از هم جدا نشود. سپس سبزیجات باقی مانده را به خوبی خرد نمایید. پس از آن گردویی که برای این کار در نظر گرفته‌اید را به خوبی خرد کنید. بهتر است گردو از نوع خورشتی باشد تا روغن خوبی برای غذای شما به همراه داشته باشد. اگر گردوی شما از نوعی است که روغن زیادی از آن به دست نمی‌آید می‌توانید از چند راهکار برای افزایش روغن استفاده نمایید. در ابتدا قبل از قرار دادن گردو کمی آنها را [ . . . ]

  • 329 views
  • ۱۱ تیر, ۱۳۹۷
خواندن ادامه مطلب
قلعه رودخان در استان گیلان

گیلان پهنه‌ای سبز، نشسته بر پای دیوارۀ شمالی البرز، با آسمانی پوشیده از ابرهای زیبا است. این سرزمین سر سبز به دلیل دارا بودن جنگل‌های انبوه در روزگاران کهن، محل زندگی بسیاری از اقوام بوده است. در ۲۵ کیلومتری جنوب غربی شهر فومن، در دل جنگل‌هایی مملو از درختان راش، ممرز، توسکا و بلوط، دژی مستحکم با حدود ۲٫۶ هکتار بر فراز ارتفاعات روستای رودخان خودنمایی می‌کند. بنایی بزرگ و استوار به نام قلعه رودخان… کلمه رودخان مخفف رودخانه است و قلعه رودخان یعنی قلعه‌ای که در کنار رودخانه قرار دارد. قلعه رودخان در استان گیلان نمونۀ برجستۀ یک قلعۀ کوهستانی است. از مشخصات قلعه‌های کوهستانی می‌توان به وجود دژ در بالای کوه و دارا بودن ۲ برج بزرگ در دو طرف درب ورودی و تعدادی برج‌های کوچک با فاصله‌های نامنظم و شیب تند که قلعه بر روی آن بنا شده، اشاره نمود.   قلعه رودخان در محدودۀ دهستان گوراب پس از توابع بخش مرکزی فومن واقع شده است. گردشگران و علاقمندان به دیدن قلعه بعد از عبور از شهر فومن، وارد جادۀ آسفالتۀ نفس گیر قلعه در جهت جنوب این شهر خواهند شد. بعد از گذشتن از روستاهای گشت، کردمحله، گشت رودخان، سیاه کش، [ . . . ]

  • 379 views
  • ۷ تیر, ۱۳۹۷
خواندن ادامه مطلب
بیمارستان ولایت در رشت

بیمارستان ولایت در رشت ، در کنار بیمارستان پورسینا واقع شده است. معمولاً خدمات مختلفی در زمینه‌های سوختگی و درمان علایم مربوط به سوختگی همچون اسکارهای مختلف بر روی پوست نیز ارائه می‌دهد. این بیمارستان هم یک بیمارستان دولتی و آموزشی برای تربیت پزشکان آینده می‌باشد. عمده خدمات بیمارستان سوختگی ولایت در گروه‌های زیر تقسیم بندی می‌شود:   پاراکلینیک: آزمایشگاه ، داروخانه ، فیزیوتراپی   بخش‌ها: اورژانس ، جراحی سوختگی ، جراحی فک و صورت و ترمیمی ، ICU   اتاق عمل‌ها: اتاق عمل ترمیمی و سوختگی   درمانگاه: اعمالی از قبیل تعویض پانسمان در فک و صورت ، کشیدن تامپون بینی و آتل مربوط به آن ، کشیدن بخیه و… آدرس: رشت – خیابان نامجو – مرکز آموزشی پژوهشی درمانی ولایت تلفن: ۳۳۳۶۸۷۱۴-۰۱۳ و ۳۳۳۶۸۸۶۰-۰۱۳   افزودن به علاقه‌مندی‌ها

  • 1,185 views
  • ۱۸ بهمن, ۱۳۹۶
خواندن ادامه مطلب
بیمارستان شفا در رشت

بیمارستان شفا در رشت در کنار بیمارستان حشمت واقع شده است. بیمارستان شفا در زمینۀ تشخیص و درمان علایم مربوط به بیماری‌های اعصاب و روان فعالیت دارد و شامل بخش‌های اورژانس ، بخش بستری مردان ، بخش بستری زنان (که می‌تواند به صورت درمان بیماری‌های مزمن و حاد باشد) و بخش اطفال می‌باشد. این بیمارستان مجهز به خدمات پاراکلینیکی ، آزمایشگاه ، داروخانه ، فیزیوتراپی ، نوار مغزی ، گفتار درمانی ، کاردرمانی ، رادیولوژی ، مددکاری ، روانشناسی ، الکتروشوک نیز می‌باشد. آدرس: رشت – کمربندی شهید بهشتی – خیابان ۱۵ خرداد – چهار راه حشمت تلفن: ۳۳۶۶۲۳۲۵-۰۱۳ و ۳۳۶۶۲۳۵۰-۰۱۳ و ۳۳۶۶۲۳۶۰-۰۱۳   افزودن به علاقه‌مندی‌ها

  • 1,024 views
  • ۱۵ بهمن, ۱۳۹۶
خواندن ادامه مطلب
بیمارستان حشمت در رشت

بیمارستان حشمت در رشت از بیمارستان‌های تخصصی در خصوص درمان بیماری‌ها و علایم مربوط به گرفتگی قلب و عروق در استان گیلان است. علاوه بر تجهیزات پیشرفته برای درمان بیماری‌ها در زمینۀ قلب و عروق ، این بیمارستان به انواع تجهیزات در زمینۀ تشخیص بیماری‌های قلبی هم مجهز می‌باشد. این بیمارستان در کنار بیمارستان شفا قرار دارد.   بخش درمانگاه تخصصی قلب: کلینیک تخصصی قلب – الکتروفیولوژی – آنژیوگرافی و کاتتریسم – قلب اطفال – جراحی قلب – پزشکی هسته‌ای   فعالیت‌ها در بخش غیر تهاجمی قلب: اکوکاردیوگرافی – تست ورزش – هولتر مانیتورینگ – آنالیز پیس میکر   بخش‌های بستری: اورژانس – قلب – جراحی قلب باز – قلب کودکان – الکتروفیزیولوژی قلب – CCU   آدرس: رشت – خیابان ۱۵ خرداد – جنب سازمان مدیریت و برنامه‌ریزی استان گیلان تلفن: ۳۳۶۶۹۰۶۴-۰۱۳   افزودن به علاقه‌مندی‌ها

  • 597 views
  • ۱۵ بهمن, ۱۳۹۶
خواندن ادامه مطلب
بیمارستان امیرالمومنین در رشت

بیمارستان امیرالمومنین در رشت از دیگر بیمارستان‌های دولتی و آموزشی مربوط به دانشگاه علوم پزشکی استان گیلان می‌باشد که تنها در برخی امور ویژه و تخصصی فعالیت دارد. این بیمارستان بیشتر در زمینه‌های درمان بیماری‌های تخصصی گوش ، چشم ، حلق ، حنجره ، بینی و به صورت کلی سر و گردن به مراجعه کنندگان خدمت رسانی می‌کند. این بیمارستان شامل قسمت‌های زیر می‌باشد:   خدمات درمانگاه: درمان‌های تخصصی و فوق تخصصی مربوط به چشم – گوش – گلو – بینی و جراحی سر و گردن – درمانگاه تخصصی قلب و عروق – درمانگاه تخصصی گفتار درمانی – درمانگاه تخصصی بیهوشی   خدمات پاراکلینیکی: آزمایشگاه – رادیولوژی – بینایی سنجی – شنوایی سنجی – داروخانه – لیزر – گفتار درمانی – اندوسکوپی   بخش‌ها شامل: بخش زنان – مردان – ICU   اتاق‌های عمل شامل: اتاق عمل چشم – گوش – گلو – بینی – جراحی سر و گردن آدرس: رشت – خیابان امام خمینی – میدان دکتر حشمت – خیابان ۱۷ شهریور تلفن: ۳۳۲۳۸۳۰۶-۰۱۳   افزودن به علاقه‌مندی‌ها

  • 1,362 views
  • ۱۵ بهمن, ۱۳۹۶
خواندن ادامه مطلب