اطلاعیه‌ها

آرشیو آموزش پخت خورشت شش انداز

خورشت شش انداز گیلان

خورشت شش انداز از جمله غذاهای خوش طعم گیلان محسوب می‌شود. این غذا بسیار آسان بوده و با مواد لازم اندک نیز تهیه می‌گردد. مزیت دیگر خورشت شش انداز در این است که به سرعت حاضر می شود. پس زمانی که برای پخت غذا محدودیت زمانی دارید، طبخ این خورشت مناسب‌ترین غذا برای شماست. در خورشت شش انداز از رب انار استفاده می‌شود که طعم خاصی به آن می‌دهد.   مواد لازم برای تهیه خورشت شش انداز: بادمجان: ۴ تا ۵ عدد زعفران: یک سوم پیمانه مغز گردو: ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم رب انار: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری پیاز رنده شده: ۱ تا ۲ عدد متوسط سیر رنده شده: ۱ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل ، زردچوبه و روغن: به میزان لازم   در ابتدا روغن را در ماهی تابه ریخته و می‌گذاریم تا به خوبی داغ شود. سپس بادمجان‌هایی که از قبل خرد کرده بویدم را به داخل این روغن قرار می‌دهیم. در مرحله بعد در دو ظرف جداگانه نیاز داریم تا در یکی از آنها پیاز و در دیگری گردوی ساییده شده را با کمی روغن تفت دهیم. دقت داشته باشید که مغز گردو نباید بسیار طولانی تفت داده شود زیرا طعم [ . . . ]

  • 238 views
  • 24 دسامبر, 2017
خواندن ادامه مطلب