• ثبت مکان جدید

غذاها و خوراکی های شمال ایران

معرفی غذاها و خوراکی های شمال ایران و طرز تهیه غذاها و خوراکی های شمال ایران و دستور پخت غذاها و خوراکی های شمال ایران و مواد اولیه برای غذاها و خوراکی های شمال ایران

خورش سماق مازندرانی

خورشت سماق مازندرانی

خورشت سماق مازندرانی یکی از لذیذترین غذاهای شمالی به شمار می‌رود. در زبان محلی مازندران به آن ترشه سماق می‌گویند. مواد لازم برای پخت خورشت سماق مازندرانی: در ابتدا نیاز…

خورشت واویشکا

خورشت واویشکا

خورشت واویشکا به همراه برنج سرو می‌شود. خورشت واویشکا در اکثر منوهای رستوران‌های محلی گیلان وجود دارد. مواد اولیه برای خورشت واویشکا: گوشت گوسفندی یا گوساله چرخ شده ۲۵۰ گرم…

خورشت فسنجان

خورشت فسنجان

خورشت فسنجان یکی از خورشت‌هایی است که معمولاً در مهمانی‌ها از آن استفاده می‌شود. این خورشت در با گوشت مرغ یا مرغابی یا گوشت سایر پرندگان تهیه می‌شود. مواد اولیه…

مطنجن مرغابی

خورشت مطنجن مرغابی

یکی از غذاهای اصیل گیلان که در این قسمت به توضیح آن می‌پردازیم مطنجن مرغابی می‌باشد. مواد اولیه لازم برای تهیه مطنجن مرغابی: گردو ۲۰۰ گرم مرغابی یک عدد کشمش…

ماهی شکم پر شمالی

ماهی شکم پر شمالی

ماهی یکی از پرمصرف‌ترین غذاهای دریایی در گیلان است، به خصوص ماهی سفید که از معروف‌ترین ماهی‌های موجود در گیلان است. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه ماهی شکم…

کال کباب

کال کباب

کال کباب گیلان معمولاً به عنوان یکی از پیش غذاهای خوشمزه سرو می‌شود. شما می‌توانید از کال کباب به عنوان غذای اصلی خود استفاده نمایید. مواد اولیه لازم برای کال…

خورشت چغرتمه

خورشت چغرتمه

یکی از اصلی‌ترین مواد برای تهیه خورشت چغرتمه گیلان مرغ می‌باشد، پس از آن حضور پیاز در این غذا عطر و بویی بسیار دلنشین را با خود به همراه خواهد…

خورش غوره مسما

خورشت غوره مسما

خورشت غوره مسما به دلیل طعم ترشی که دارد معمولاً با هر ذائقه‌ای تناسب ندارد، بنابراین افرادی که از این نوع غذاها دوست دارند می‌توانند از این دستور پخت قدیمی…

ماهی گردبیج

ماهی گردبیج

برای تهیه ماهی گردبیج نیاز است تا یک ماهی سفید را خریداری نمایید. در ماهی گردبیج همانند بسیاری از غذاهای خوشمزه گیلان نیاز است تا از سبزیجات معطر استفاده کنید….

پامادور خورشت

پامادور خورشت

پامادور خورشت نامی محلی برای خورشت گوجه‌فرنگی است که توسط گوجه‌هایی بزرگ و محلی و اندکی ترش طبخ خواهد شد. مواد لازم برای تهیه پامادور خورشت: گوجه‌فرنگی محلی ۶ تا…

باقلاقاتق

خورشت باقلاقاتق

خورشت باقلاقاتق گیلانی در کنار غذاهایی همچون میرزا قاسمی یکی از رایج‌ترین غذاها در گیلان محسوب می‌شود. طرز تهیه این غذا بسیار ساده می‌باشد و با اندکی صبر به یکی…

اناربیج رشتی

اناربیج غذای سنتی گیلان

اناربیج گیلانی خورشتی مشابه خورشت فسنجان می‌باشد که تنها در برخی از مواد با آن تفاوت دارد. به اناربیج، فسنجان گیلانی هم می‌گویند. مواد اولیه برای تهیه خورشت اناربیج برای…